巴氏殺菌機所使用的技術有什么原理？

　　巴氏殺菌機是一款集殺菌、冷卻為一體的新型產品，其整機采用SUS304不銹鋼制作而成，溫度、速度可根據工藝要求設定。該機運行平穩，噪音低，不銹鋼網帶輸送強度高，伸縮性小，不易變形，易保養。連續性流水作業，*解決了過程中因為自動化程度低而造成的“隨意性”加強了“一致性”，大大提高了的成功率。

 

　　技術原理：

　　原理是在一定溫度范圍內，溫度越低，細菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細菌就會死亡。不同的細菌有不同的適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當的溫度和保溫時間處理，將其全部殺滅。但經巴氏消毒后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢。

 

　　適用范圍：

　　巴氏殺菌機采用巴氏殺菌工藝，適應于腌漬菜、低溫肉制品、酸奶、果凍等軟包裝食品及飲料的巴士滅菌。在滅菌的同時，有效地提高了食品的品質，使物料色澤誘人、口感佳。

 

　　產品特點：

　　1、不銹鋼機身：除電機電器部分整機采用食品級304不銹鋼制作，容易清潔，抗腐蝕；

　　2、全程自動輸送：采用提升機與蒸煮槽同步機構，實現自動輸送；

　　3、智能操作：采用自動控溫，變頻器調節，自動化流水線程度高，勞動強度低，可選配電腦全自動控制系統；

　　4、溫度傳感器：除電機電器部分整機采用食品級304不銹鋼制作，容易清潔，抗腐蝕；

　　5、節約水資源：在過濾器前邊和循環泵的后邊分別裝有閥門，以方便在過濾器清洗和循環泵的檢修過程中不至于把整槽水放掉，以減少對資源的浪費；

　　6、設計合理：設備鏈條轉角處全部采用鏈輪轉彎，減輕鏈條拉力。