選擇一套好的凈菜加工全套設備，首先要先了解它的加工流程

　　凈菜加工全套設備作為蔬菜深加工的熱門行業，被越來越多客戶所關注，該怎樣選擇一套凈菜加工全套設備？那首先得了解它的流程。

 

　　凈菜加工又分為根莖類加工以及葉菜類加工兩大類，其中呢用到的凈菜加工全套設備即有相同處又又不同處流程如下：

　　根莖類：提升→去皮清洗→挑選→分切→浸泡→精洗→震動瀝水→風干→包裝→保鮮庫

　　葉菜類：提升→挑選→粗洗→分切→精洗→震動瀝水→風干→包裝→保鮮庫

 

　　所以根據客戶加工蔬菜種類的區別設備也是各有不同的，我們可以根據不同種類定制對凈菜加工全套設備進行配備。

　　去皮清洗機：根莖類的蔬菜需要切或者去皮的以及不去皮的根莖類蔬菜，采用九根毛輥對根莖類果蔬進行單獨清洗或者去皮清洗機，在這里可根據用戶的工藝需要，來確定毛輥的軟硬程度，該機低耗能，清洗量大，占地面積小，清洗潔凈度高，清洗均勻，可去除泥沙和泥土以及毛砸等等。

　　氣泡清洗機（粗洗），氣泡清洗機對蔬菜進行清洗，清洗蔬菜采用氣泡水的波浪模仿手工進行清洗，清洗干凈的蔬菜，由網帶輸送到出口端，出口端設有高壓噴淋，可直接接自來水，水可直接流向水槽內，補充水，水可循環利用，通過高壓噴淋對凈菜進行二次沖洗，使產品達到更潔凈的目的。該機操作簡單，運行平穩，低耗能，是一款節能環保的凈菜清洗機。

　　蔬菜清洗機（精洗）；精洗機跟粗洗機原理相同，不同之處粗洗機采用網帶傳送，精洗機采用鏈板傳送，因為精洗為切制后的蔬菜，為了保證蔬菜的安全質量精洗機可配有臭氧消毒功能。

　　震動瀝水風機；震動風干機主要是將清洗后果蔬，用先通過震動將大的部分水分進行震掉再由風干機對果蔬進行吹掉大面積果蔬表面的水滴，風干機分為平行風干機，翻轉風干機。可針對不同的要求和不同的果蔬品種，風機可用軸流風機和蝸牛風機對果蔬進行風吹。風吹的方式采用風道口的方式，風干面積*，另外可根據地區溫度的差異，可在風干機出口處設有一米的電加熱管，對產品進一步的吹干。風干機不僅能去掉果蔬表面大面積的水滴。

　　切菜機：切菜機多選用臺灣配置的切菜機，可以選擇多功能的或者選擇單獨切絲，丁，條，片等形狀

　　包裝機：蔬菜的包裝根據配送客戶對象不同，可選擇真空包裝，普通包裝或者是鏤筐配送即可。

 

　　凈菜加工全套設備需要根據不同客戶的不同產量不同場地需求進行單獨來定制型生產的設備，雖說都為凈菜加工全套設備既有相同只處又有不同之處，對于設備的選擇雖可效仿單，具體情況具體選擇。