在選擇蔬菜水果清洗機時可以分以下幾方面進行

　　蔬菜水果清洗機采用SUS304不銹鋼制作，符合食品行業使用標準，采用氣泡翻滾／刷洗／噴淋技術對物料進行清洗，流水線中各單機可根據用戶各自不同的加工特點量身定制，程度滿足工藝要求，清洗運行程度無級可調，用戶可根據不同的清洗內容任意設定，該機結構緊湊，自動化程度高，適合各種加工規模企業使用。

 

　　使用蔬菜水果清洗機的目的：

　　1、除去蔬菜原料表面沾染的泥沙、雜質：

　　蔬菜原料在其生長、成熟、采摘、貯存、運輸過程中，歷經時間長，歷經工序多，不可避免地會沾染泥沙、雜質等異物，特別是來自地下的果實，如土豆、紅薯等，更是不可避免地與泥土相粘連。這些泥土、雜質的存在,將會對產品的加工質量帶來極為不利的影響，所以必須將這些泥沙、雜質的洗滌除去。

　　2、去原料表面沾染的農藥和微生物：

　　蔬菜原料在生長過程中，為了控制病蟲害，常常對蔬菜要噴射一些農藥，這些農藥的存在會有損于人體健康。另外，蔬菜表面也會或多或少地沾染各種微生物，這些微生物有可能危害蔬菜原料和人體健康，因此必須將其除去。

　　蔬菜水果清洗機清洗的目的是去除蔬菜原料中一切不符合作業要求的物質，尤其是微生物。在清洗前，正常的蔬菜原料表面上的微生物數量在10000-100000000個/g之間，某些蔬菜，由于往往粘附著泥土，微生物數量還要高得多。通過正確的清洗工藝，蔬菜原料的微生物數量會降低到初始數量的2.5-5%左右。

　　

　　在選擇蔬菜水果清洗機時可以從以下幾個方面進行考慮：

　　1、可靠性：要求選用的清洗工藝及設備有穩定的清洗質量，能達到所要求的洗凈程度；

　　2、對待清洗對象的影響：要求在清洗過程中對待清洗對象造成的損傷盡可能小，并且不能對待清洗對象產生新的二次污染；

　　3、利于自然環境的保護：要求清洗工藝及設備能夠防止或盡可能減少清洗廢液、噪聲、廢氣等對自然環境造成的破壞；

　　4、效率：要求清洗工藝及設備具有效率高、節約勞動力的特點；

　　5、良好的作業環境：要求所用的清洗工藝及設備能保持良好的作業環境，使工人的健康和安全得到保證；

　　6、經濟性：要求采用既能達到洗凈程度要求，成本又低的清洗工藝及要求。