大型蔬菜殺青蒸煮機/辣白菜預煮設備

     大型蔬菜殺青蒸煮機/辣白菜預煮設備

      本機以熱水為介質，整體采用不銹鋼制作，變頻調速、噪音低、運行平穩，可根據產品的要求對溫度和時間進行任意調整。設備結構緊湊、操作方便、故障率低，加熱方式采用蒸汽加熱或者電加熱，特別適合連續蒸煮殺菌作業。設備采用手自溫控系統，在自動控制失靈時可轉換為手動控制，避免故障對產品造成的損失。

     水質升溫快、受熱均勻、溫差小、溫度可調。雙層網帶式設計可將物料全部壓制在水中避免物料因浮力造成的殺菌不完整。上蓋處帶有水密封裝置，可以避免蒸汽間隙間泄露。可調速式輸送系統可控制產品的殺菌時間，合格的完成產品的連續殺菌工藝。

     大型蔬菜殺青蒸煮機/辣白菜預煮設備

     設備優勢：

     1. 設備主要用于蔬菜、水果、海產品、肉類等產品的加工使用，目的是護色。漂燙機內部的水分為熱水，加熱方式為電加熱或蒸汽加熱兩種，大多采用蒸汽加熱的方式，這樣長期使用比較劃算。設備在使用過程中全部采用機械化操作，無需人工。物料通過網帶/輸送帶或者人工的方式把物料送進漂燙機內，物料在漂燙機內部的設備通過變頻控制，可以根據不同的產品工藝來設定漂燙的時間。一般漂燙完成的產品需要在經過強流風干機，把產品表面殘留的水分吹干，這樣不影響下道工序的操作，減少人工等待的時間，增加了企業的效益。

    2. 該機采用SUS304不銹鋼板式網帶傳送，網帶強度高、伸縮性小、不易變形、易保養，整機運行平穩、噪音低，大大提高了工作效率，出料時有網帶提升直接將物料輸送出設備。

    3. 本機加熱源為蒸汽加熱，帶有自動控制進氣裝置與表面保溫，程度減少能源浪費。

    4. 設備傳動采用調速減速電機，使輸送帶傳送速度可調，漂燙時間可在3-15min之間可調。

      設備工作原理：

      設備雙層網帶設置，有效的將漂燙的蔬菜壓制在熱水中，讓物料能夠漂燙均勻，網帶的速度勻速可調。設備配有氣動角座閥，漂燙池內溫度降低時會自動補入蒸汽，漂燙池內溫度達到設定溫度時自動關閉以節能。

      漂燙機具有快速殺青、抑酶護色及時脫水冷卻、一次完成之特點，使果蔬保持原有色澤。通過漂燙機，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬原有的鮮活色澤，散發蔬菜的青臭氣并保留香味，增進細胞的柔軟性，利于水分蒸發，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎。

     產品說明：

      1）機器可搭配冷卻機使用，漂燙殺青線可按要求定做；

      2）該機為蒸汽加熱漂燙機，箱外裝有蒸汽輸入自動溫控電磁閥裝置和手動蒸汽輸入裝置及溫控探測器，可自動調節保持溫度在適應范圍；

      3）箱體內布滿蒸汽輸入孔和裝有多條鼓氣管道，每條管道箱外壁側面裝有氣閥控制調節手柄，不僅使水溫均勻，而且物料散開受熱溫度一致。

      4）輸送為變頻調速，確保物料在箱內漂燙、殺菌時間均勻，輸送帶為箱體內外整體輸送物料進入箱內時直接在輸送帶上。

      設備實拍：