開袋即食鮮玉米整套加工設備流水線

     開袋即食鮮玉米整套加工設備流水線    

     隨著現代人們對養生保健意識的增加，鮮食玉米被越來越多的人所喜愛，尤其是鮮食玉米和真空包裝即食玉米，那么，怎樣加工鮮食玉米真空包裝的玉米呢？鮮食玉米的加工流程是怎樣的？

     首先，鮮食玉米的加工流程：

     鮮果采摘——扒皮——挑選——切頭去尾——高壓清洗——漂燙——冷卻——風干——真空包裝——殺菌——二次風干——裝箱——入庫

    開袋即食鮮玉米整套加工設備流水線    

    甜玉米及時真空包裝蒸煮流水線：

    扒皮：去玉米表面的皮，方便下道工序的運行；

    切頭去尾：用切頭去尾機按要求切割大小；

    高壓清洗：小心去除玉米苞葉，在流水中清洗，并剔除掉有蟲蛀、霉變的玉米穗；

    漂燙：漂燙是鮮食玉米真空包裝中比較重要的一道加工加工工序，可以使玉米組織中的酶失活，因為低溫冷藏也不會時酶失去活性，仍然進行著緩慢的生理和化學反應，使籽粒的營養成分遭到破壞；漂燙還可以殺死部分微生物和蟲卵，確保產品的衛生和食用安全；從效果來看，水煮10分鐘效果較好，利用漂燙機對玉米進行護色殺青；

    冷卻：經漂燙的玉米應立即冷卻，否則殘余的熱量會嚴重影響品質，如顏色變暗，干耗增大，速凍時間加長而浪費能源，也為微生物的繁殖提供了條件；所以冷卻必須及時，以確保產品的色澤和質量。

    風干：利用風干線的風機迅速吹干玉米表面的水分，進入下一道工序；

    真空包裝：利用設備對玉米進行真空包裝；

    殺菌：將包裝好的玉米投入殺菌鍋中殺菌20分鐘，完成后剔除脹袋、破袋，不合格產品，裝箱入庫。

    設備可根據要求加工定做，定做適合自己產品的設備，節約成本。

    成品展示：