軟包裝巴氏殺菌機

軟包裝巴氏殺菌機殺菌設備：

低溫殺菌又稱巴氏殺菌它的殺菌溫度在80-95°之間，根據所需滅菌產品不同殺菌時間與殺菌溫度會有所差異，低溫巴氏殺菌機主要用于食品深加工真空包裝后的的滅菌處理，巴氏殺菌特點是即可有效殺死病菌又能保持食品中營養物質口感品相不發生改變，被用于與醬菜、肉制品、飲料、醬料等各種食品加工滅菌處理。

巴氏殺菌工藝流程是由巴氏殺菌——冷卻——風干三部分組合成巴氏殺菌線。 通過殺菌后快速急速冷卻。因為一般細菌的致死點均為溫度90°左右，所以食品將經此法處理后，可殺滅其中的致病性細菌和絕大多數非致病性細菌；食品加熱后突然冷卻，急劇的熱與冷變化也可以促使細菌的死亡 。

軟包裝巴氏殺菌機設備特點：

1、設備可定制，殺菌溫度以及殺菌時間可根據需要隨意設定

2、加熱有兩種形式：一是電加熱，二蒸汽加熱。（無鍋爐可用蒸汽發生器代替）

3、巴氏殺菌機整機采用食品級不銹鋼制作，符合食品安全許可。

4、配套完善連續性強，殺菌——冷卻——風干連續工作無需人工參與。

5、設備采用水密封蓋，防止蒸汽的外溢tang傷操作人員，同時對產品進行保溫，并保證了漂燙溫度的均勻。

6、設計靈活，可定制生產，根據要求定制設備尺寸，加熱方式，設備結構等。按需定制更實用

水浴式巴氏殺菌線分漂燙和冷卻兩部分，通過鏈條的不斷運轉，帶動被殺菌物進入槽內連續作業，適用于醬菜、腌漬菜、低溫肉制品、果汁、果凍、酸奶及各類飲料的自動化連續巴氏殺菌，也可用于蔬菜的漂燙、殺青處理。殺菌的原理是在一定溫度范圍內，溫度越低，細菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快，但溫度太高，細菌就會死亡。不同的細菌有不同的最適生長溫度和耐熱、耐冷能力，巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當的溫度和保溫時間處理，將其全部殺滅。但經巴氏消毒后，仍保留了小部分害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢。