水浴式巴氏殺菌流水線

巴氏殺菌流水線分主要通過鏈條的不斷運轉，帶動被殺菌物進入槽內連續作業。主要工藝流程分為：殺菌—冷卻—清洗—干燥。主要適合于軟包裝蔬菜制品、水果罐頭、果汁飲料以及各種腌漬醬菜山野菜的滅菌，低溫肉制品包裝后的二次滅菌，也適用于豆制品食品的滅菌、飲料滅菌及蔬菜的漂燙殺青等。加熱主要有兩種形式，一是電加熱，二蒸汽加熱。整機采用優質sus304不銹鋼制作，減少污染，確保衛生連續，無級變頻調，噪音，運行平穩可根據包裝物的要求任意調節蒸煮時間與溫度、速度。采用巴氏殺菌法既能保持食物原有品質，又能延長保質期，是食品加工環節*的重要部分。

水浴式巴氏殺菌流水線工作原理：在一定溫度范圍內，溫度越低，繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，就會死亡。不同的有不同的 適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當的溫度和保溫時間處理，將其全部殺滅。但經巴氏后，仍保留了小部分或有益、較耐熱的或芽孢，因此巴氏牛奶要在4℃左右的溫度下保存，且只能保存3~10天， 多16天。

巴氏殺菌機流水線采用巴氏殺菌工藝，適用于腌漬菜、低溫肉制品、酸豆奶制品、果凍等食品飲料的低溫滅菌。工藝流程：殺菌—冷卻—清洗—干燥，可配備殺菌曲線記錄儀監控生產過程，達到自動效率高，安全衛生的生產目的。輸送機、殺菌機、冷卻機和風（烘）干機整個流程連續運行，自動控制。巴氏殺菌機適用于軟包裝蔬菜、低溫肉制品、調和奶、休閑食品、罐頭類、玻璃瓶裝、腌漬菜類、調料包以及果凍等產品進行100°C以下低溫（沸水）連續殺菌及冷卻。

水浴式巴氏殺菌流水線主要特點：

1，整機采用SUS304不銹鋼制造，符合食品安全衛生要求；

2，殺菌溫度均一，產品品質穩定；

3，設備采用進口調速器，傳送帶步進速度準確度高；

4，巴氏殺菌冷卻機作用，節省勞動力，提升效率；

5，處理后的產品保持原有營養素，口感和色澤俱佳；

6，設備關鍵部件采用進口產品，運行安全平穩，腌制蔬菜巴氏殺菌冷卻機作用，質量可靠；

7，多種材質輸送網帶可選，設備尺寸根據產量等要求定制。